天麻作为一种名贵中药材,人们争相购买,天麻市场上也不乏鱼目混珠者。曾有人将芋艿商陆根当作天麻出售,欺骗百姓。尤其是商陆根外形与天麻相似,但其毒性较大,误食会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎,呈长椭圆形略扁稍皱缩略弯曲,一端有红色或棕色的残留茎,另一端有圆脐状的根痕,通常每块长6~10厘米,直径2~5厘米。表面黄白色或淡黄棕色,多纵皱质坚硬,外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦,无纤维点,呈半透明角质状,有光泽,味微苦带甜,嚼之有黏性,而商陆根的横切面凹凸不平,色深,呈纤维性,味苦,嚼之麻舌。
天麻的等级和分类
天麻按加工的质量规格,可分四个等级

1.特级天麻特级天麻
每千克30个。质量相同一等天麻每个约150g
2.一级天麻一级天麻
根茎呈扁平状,长椭圆形;去粗皮表面黄白色,体结实比重大,半透明状,芽白色;味甘性微温;个均匀,每千克31-60个,包括无空芯,无碎块,无炕枯,无虫蛀霉变。


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