忌与动物肝脏同时食用动物的肝脏富含铜铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
服用退热药时禁忌食用服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合休，减少初期的吸收速度。大枣为含糖虽高的食物．故忌食用。
服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用若味及祛风健胃药是靠药物的苦昧来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
忌食用腐烂变质的枣大枣腐烂后，会使微生物繁殖，大枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成有害人体的中醛等。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
痰热湿热者以及儿童忌过多食用因为大枣味甘质腻，易拥壅塞气机，令人中满，故气滞中焦的人不宜单吃或多吃大枣；大枣容易助湿生痰蕴热，故一切痰热湿热引起的病症均不宜用。而儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能，且大枣糖分过多，容易引发龋齿。
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