现在医学表明鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸卵磷脂维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合病体康复，从而起到强壮身体抵抗衰老的作用。>>>冬季食用鹿茸进补的功效
鹿茸禁忌 鹿茸不能与什么食物同食
民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法严谨地选在冬至这一天，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是治疗亚健康的腰膝酸软血虚晕眩精疲力乏等证，或用于治疗急重疾病愈后的顽固性失眠，或用于治疗旧称的神经衰弱症，乃至用于治疗胃溃疡或久治不愈的痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。
鹿茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克；而直接含服茸片的用量则为0.5～1克。鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。
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