燕窝椰子炖鸡的做法详细介绍菜系及功效美容菜谱
燕窝椰子炖鸡的制作材料
主料燕窝25克,椰子半个,淮山15克,杞子15克,生姜2片,红枣2枚,嫩鸡项1只。
燕窝椰子炖鸡的特色
由于燕窝有滋补肺肾养阴生津的作用；椰子肉有补虚损壮筋骨的作用；淮山有补益脾胃益肺滋肾的作用；杞子具有滋补肝肾益精明目的作用；生姜和红枣有调和营卫补血散寒的作用。所以，“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水，而且也有健脾补气补血养颜健体润肤的食疗作用。
燕窝椰子炖鸡怎么做，如何做燕窝椰子炖鸡才好吃
先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛去内藏去肥膏去皮；椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山杞子浸洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
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