党参最早见于山西长治,秦代时为上党郡,故有上党参之名．隋代改上党为潞州,又有潞党参之称．后来在陕西凤县甘肃徽县等地有此植物栽培品,为与山西货区别,将该地所产者称为西潞党,后人又称西党参．东党则主产于东北等地．以上均为道地药材．
党参泡水喝的功效
中医认为，本品性味甘微苦微寒，入肺胃肝经，有润肺化痰养阴生津和胃解毒之功，适用于肺热咳嗽呕吐反胃食少口干贫血眩晕妇女白带疔毒疮疡等。
常用党参与白术茯苓炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪白术茯苓陈皮当归升麻柴胡炙甘草生姜大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
同时党参兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
服用方法
一般都是煎服或是买来饮片泡水服用，或是做菜时和菜一起炖汤都是非常不错的
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