陈皮有橘皮红皮等别名，《本草纲目》中记载“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”可见，陈皮是一种用途十分广泛的中药。
陈皮泡水的功效与禁忌
在陈皮行气发散泄水三大作用中，主要是可行脾胃之气，从而健脾化痰湿。故制作食品时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满消化不良食欲不振咳嗽多痰等不适。
1.用于脾虚饮食减少消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱饮食减少消化不良大便泄泻等症，常与人参白朮茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹黄连等药同用。
2.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞胸膈痞满及脾胃气滞脘腹胀满等症。常与木香枳壳等配伍应用。
3.用于湿阻中焦脘腹痞胀便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦脘腹胀闷便溏苔腻等症，可配伍苍朮厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺痰多咳嗽的常用要药，每与半夏茯苓同用。
但陈皮药性偏于温燥，如果您是阴虚者，有口干舌燥干咳无痰等症状，就不宜过多食用了。再者，陈皮还有行气燥湿之功，故而气虚有胃火的人也不宜多食。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆