【导语】葛根，常用的传统中药，药食两用，除含有约占新鲜葛根20-25%的高级淀粉以及丰富的人体必需氨基酸和矿物元素等营养成分外，主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原黄豆苷葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。此外，葛根中还含有葛根素木糖苷β-谷甾醇和花生酸等多种生理活性物质。下面小编为你介绍葛根粉的作用与功效及食用方法等相关内容。>>>葛根粉的功效及副作用
葛粉既是一种营养丰富的高级淀粉，也是加工功能性绿色食品的优质基料。除可制纯生葛粉速溶葛粉营养葛粉等保健食品外，还可生产面包蛋糕饼干等餐饮点心。
粉的作用与功效及食用方法
益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
升举阳气
常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻痢疾等病症。
营养心肌
扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
解肌发表
可以使体温恢复正常，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用，用于治疗高血糖，高血脂，有显著疗效。
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