2．鹿茸烧双花
原料
鹿茸片10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒葱姜汁各15克，精盐鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。
制作
西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。
锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料对成芡汁。
西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。
特点
色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。
功效
三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于阳萎早泄筋骨萎软遗精盗汗肾虚腰痛患者食用。
操作提示
猪腰块用大火炸至刚熟即可。
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