鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素氨基葡萄糖半乳糖胺酸性粘多糖及脂肪酸核糖核酸去氧核糖核酸维生素A蛋白质钙磷镁等。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。鹿茸作为中药，其药性甘咸温入肝肾经，能增强免疫力，抗疾病抗衰老。
老年人每年冬季适当服用可强壮身体延年益寿;还能补肾虚益精血强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿
鹿茸滋补作用明显，服用宜从小剂量开始，不能突然大剂量的使用，以免阳升风动头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。而服用过程中，如果出现头晕胸闷鼻出血等症状，也应立即停药观察，千万不要强行服用。而有以下症状之人，是忌用鹿茸的。
1有阴虚“五心烦热”症状，即常感手心脚心发热之人;
2小便黄赤咽喉干燥或干痛，常感到烦渴而具有内热症状的人;
3经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现为有“血热”之人;
4正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞发热畏寒咳嗽多痰等外邪正盛之人;
5素有高血压症，常感头晕走路不稳，以及肝火旺易怒之人。
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