【导语】甘草性平，味甘，归十二经。有解毒祛痰止痛解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽心悸等。
《本草纲目》记载甘草可补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，清热解毒，缓和药性调和百药。
甘草的食用方法
益气生血白术15克，甘草绿茶各3克。将白术甘草加水，煮沸10分钟，加入绿茶即可。分3次温饮，再泡再服，日服1剂。
补充体力甘草50克，灵芝30克。把灵芝清洗干净后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火滚后，小火煮40分钟，滤渣取汁，即可饮用。
排毒清肝甘草1-2片，绿豆适量。绿豆甘草同煮45分钟，即可取汁而饮。
养生药膳 平肝利水
甘草绿豆炖白鸭甘草20克，绿豆90克，白鸭肉100克，盐5克。把甘草浸透，洗净，切片；绿豆洗净，去杂质；白鸭肉洗净，切块。把鸭肉甘草绿豆放入锅内，加入清水500毫升，大火烧沸，再用小火炖煮50分钟，加盐并搅匀即成．
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