5健康素粽
材料三宝米3碗棉绳1米萝卜干1/2杯香菇6朵粉叶12片栗子6粒水煮花生1/2杯素蛋黄60g素肉松30g
调味料1黑胡椒粉1/8小匙糖1/8小匙麻油1/4小匙酱油1/4小匙。2盐白胡椒粉素蚝油各少许。
做法1将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。2萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇栗子蒸熟。3先将碎萝卜干香菇丁及调味料炒香备用。4煮好的三宝米加入调味料拌匀。5粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干香菇丁栗子素蛋黄素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。6置入蒸笼蒸10分钟即可。
6稻香寿司
材料三宝米3/2杯寿司米500克熟芝麻1大匙三角豆腐皮20个。
调味料寿司醋3大匙。
做法
1寿司米洗净，滤干水分，加入三宝米及1杯水，外锅1/4杯水，待煮熟后焖15分钟，趁热加入醋调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。
2三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。
调理小法宝
制作寿司，白米洗净后，最好浸泡水20分钟，可使米粒更饱满可口。
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