化斑粥
化斑粥属于中药之一，主治清热，凉血，解毒。适用于高热口渴烦躁不宁肌肤发斑甚或吐血衄血等症。
原料生石膏30～60克，玄参10克，犀角3～5克，鲜荷叶半张，绿豆30克，粳米100克。
化斑粥的做法
先将玄参荷叶水牛角洗净，与石膏加水共煮取汁，再与粳米绿豆同煮为稀粥。
用法每日2～3次，温服。
功效清热凉血，解毒。适用于邪入营血，热盛动血。症见身热，躁扰不安，甚则昏狂，斑疹紫黑，或吐衄便血，舌质红绛，苔黄，脉数。
注意事项脾胃虚寒者忌用。
绿豆的营养价值
绿豆别名青豆植豆交豆青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
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