9．炒锅里放入适量的食用油，油烧热后加入洋葱和大蒜，炒出香味。
10．倒入土豆茄子和胡萝卜块儿，继续翻炒至断生。
11．加入芹菜红辣椒，炒熟，加入酱油和少量的白糖。
12．在锅中放如煮好的排骨，再将调和好的三汁铺在材料的表面，盖上锅盖，小火慢焖。待汤汁变少粘稠即可。
13．排骨和蔬菜吃完后，也可以加些泡饼作为主食。面粉里倒入清水，和成偏软一点的面团。
14．将面团静置15分钟，擀成厚度为3-4毫米的大饼。
15．在锅里将饼烙熟，两面变成金黄色即可取出。
16．趁热将饼切成菱形块儿备用，放在三汁焖锅里味道很好。
小贴士
1．三汁焖锅这道菜重点在“三汁”的调和，比例是韩式辣椒酱2勺，酱油1勺，面酱2勺，番茄酱3勺，蚝油或其它海鲜酱2勺。
2．三汁焖锅的兄弟菜三汁焖锅鲶鱼三汁焖锅草鱼三汁焖锅鸡翅中三汁焖锅八爪鱼三汁焖锅鸡三汁焖锅牛腩三汁焖锅猪蹄……
3．听闻一句老话，“炒菜不如煮菜，煮菜不如蒸菜，蒸菜不如焖菜，焖者高营养低脂肪”。看来焖菜能够最大限度地保留食材里的营养成分，不仅可以解馋，还对健康养生很有帮助。
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