丸子，冬季里煲汤，用上这么一道食材，让整个汤锅都鲜嫩起来，若是再加入提鲜的紫菜，只能说，主人实在太会吃了。这道菜不复杂，但能够给家人带去丰富的营养，并且连挑食的小孩子都忍不住来两碗。
材料猪肉肥肉 葱末香菜末姜末紫菜蛋清一个盐 味精 鸡精2克胡椒粉
做法
1将切好的香菜末葱末姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。
2用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。
3用汤勺撇去浮沫。加入紫菜香菜精盐味精香油胡椒粉调味即可。
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