茶树菇的烹调方法茶树菇是一种高蛋白低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品，是宴席中的高级天然珍品。
中医学认为茶树菇性平，温甘，益开胃，老少皆宜。茶树菇食时味美香甜。其烹调方法如下
鲜茶树菇煎炒煲汤鲜茶树菇可配鲜鱼鲜肉或鲜蛋煎炒，煲汤。烹调前清水冲洗，沥干。
1.菜心炒茶菇
1) 原料鲜茶菇200克，菜心300克，植物油精盐葱花姜末蒜泥味精各适量。
2) 制法将鲜茶树菇去根蒂，撕开，洗净。入沸水中氽一下捞出，沥干水。白菜心洗净，沥干水。
炒锅用旺火加热，加植物油姜末葱花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟时，下茶树菇和精盐，炒熟，上味精即可装盘。
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