番茄洋葱炒鸡脯
现代营养观点是，吃鸡肉要比吃牛肉猪肉更健康，尤其适合老年人。但是鸡肉口感略逊，而用蛋清腌泡以蕃茄调味，就可以提升鸡肉的口味，是非常不错的美味健康料理，
原料鸡胸肉100克，番茄2只，洋葱1只，蛋清液1勺，淀粉少许，生抽酱油少许
做法
1，鸡肉切片，以少许蛋清淀粉料酒和生抽酱油抓匀，腌约15分钟备用。
2，洋葱切丝，番茄切片，葱切葱末。
3，锅里倒少许油，油温后下葱花炒香。
4，倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用。
5，用锅中底油翻炒洋葱丝，直至把洋葱丝炒得非常软。
6，倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，并继续收汁，让汤汁粘稠些。
7，汤汁粘稠后，把鸡片倒回锅中，略炒收汁即可。如果觉得味道不够浓郁，也可以加少许番茄沙司。.
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