材料
羊排 500克 当归 20克
红枣 20颗 桂圆肉 10克
枸杞 10克 姜 小片
做法
1把所有材料准备好。
2羊排洗干净，切成块。
3放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
4取出备用。
5姜去皮，红枣去核，当归桂圆肉枸杞用水泡洗干净。
6把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5―2小时即可。
喝的时候，按个人口味加点盐。
羊肉汤有温中补血祛寒强身的作用，适用于神疲乏力面色苍白畏寒怕冷的人群。
小贴士
1在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。
2羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。
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