【花胶养颜鸡汤】
原料花胶一份，柴鸡半只，小红枣十粒，桂圆肉十粒，莲子20粒，银耳一小块
调料盐，姜片
做法
1，将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。
2，莲子小枣桂圆肉用水冲洗干净备用。
3，将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。
4，待锅中水开撇去浮沫，加入红枣莲子和桂圆肉。
5，将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶。花胶含丰富的蛋白质胶质等，有滋阴固肾功效，可助人体迅速消除疲劳对外科手术病人伤口恢复也有帮助。花胶与燕窝鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
红枣补中益气养血生津，常食大枣可治疗身体虚弱,脾胃不和消化不良劳伤咳嗽贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。
一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质胶质磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
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