用料
蚕豆米100克
猪肉馅200克
绿豆粉丝1小把
香葱2根
生姜1片
生粉1大勺
盐1小勺
胡椒粉少许
做法
1新鲜的蚕豆米清洗干净。
2猪肉馅放入碗中，加入香葱碎姜末1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。
3干粉丝用冷水提前泡软备用。
4锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮5分钟。
5之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手，左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个小肉丸，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部做成肉丸子。
6调成大火煮到肉丸子快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。出锅前放入剩余的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
1挤肉丸时一定要保持手部湿润，这样肉馅不黏手，挤出的肉丸表面也比较光滑。
2肉丸下锅时火要调小一些，滚开的水下肉丸容易起沫。
3蚕豆可以煮得软烂一点，便于消化，口感也更好。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆