饮食减肥，大家都知道要多吃蔬菜和水果，那么，究竟吃什么蔬菜和水果好呢？尤其是现在正值秋季，有哪些饮食减肥妙招呢？看看下面的内容就知道啦。
最佳抗淀粉第一名红豆
红豆，又大又饱满。是抗淀粉的第一顺位。加上又有利水除湿清热和血消肿解毒作用。
《食性本草》谓，红豆久食瘦人所谓抗性淀粉，就是能不被小肠消化，直到进入大肠的淀粉。当吃下豆仔的抗淀粉后，会感到饱足，储存下来的脂肪较少，并改善全身的胰岛素敏感度。
注意津血枯燥，消瘦之人慎食红豆。
最佳淀粉蔬菜第一名地瓜
地瓜是非常好的淀粉蔬菜之一，适时的将地瓜取代谷物也是不错的选择。一颗窑烤地瓜，又便宜，又不怕吃进农药，原汁原味就已经十分的好吃！
蕃薯含有丰富的食物纤维多种维生素和矿物质。在所有的薯类之中，蕃薯的维他命C含量最为丰富；而且维他命E含量是糙米的两倍；还含有很多成人不可缺少的钾。蕃薯的最大作用，是健胃整肠，提升胃肠的机能促进消化以及吸收能力，具有补中益气的功能，帮助消化使身体恢复健康，对便秘有效。
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