花蛤肉味鲜美营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙镁铁锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品，深受消费者的青睐。
中医认为，蛤肉有滋阴明目软坚化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大支气管炎胃病等疾病的人尤为适合。
制作过程
1放适量的盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙，
2准备的调料红绿尖椒，大蒜，生姜，
3将各种调味料切好备用，
4热油锅爆炒调味料出香，
5放入浸泡好的花蛤，
6待花蛤基本上都张开了，放少许盐，翻炒均匀即可。
温馨提示
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，盐也要少放一些哦，
不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感，而且对身体也不好，
花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃，
花蛤等贝类一定要熟透后食用。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆