清蒸华子鱼
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华子鱼出产于内蒙，独特的草原地域孕造了特有的美味，这种来自草原河流的天然鱼类，肉质细腻，别具风味。清蒸华子鱼，很好的保留了它原有的鲜美，原滋原味，浇上蒸鱼豉油便是舌尖杀手。
所需食材
主料华子鱼400g
辅料海鲜酱油适量 葱姜适量料酒适 花椒适量盐适量 玉米油适量 彩椒丝适量
做法
1 将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
2将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。
3加入一大勺料酒
4再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。
5腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。
6放入开水锅盖盖子蒸6分钟
7这时准备些葱丝和彩椒丝
8鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜
9浇上海鲜酱油
10撒上葱丝和彩椒丝
11用大勺子烧些花椒油
12趁热泼在葱丝上即可开吃
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