虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。
虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍，其肉质筋道有弹性而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
盐焗虾的材料
主料竹节虾500克
调料大粒海盐黑胡椒
盐焗虾的做法
1虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子;
2烤盘中铺满海盐;
3将串好的虾串放入烤盘海盐上;
4将黒胡椒碎研磨到虾表面;
5再撒一层大粒海盐至虾身上;
6放入烤箱180度烤制15分钟即可。
小贴士
1大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜;
2此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐黒胡椒和虾的鲜味已经足够了;
3趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐;
4焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。
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