本文将介绍鲈鱼的营养价值。鲈鱼是很多人爱吃的淡水鱼，尤其是那道清蒸鲈鱼更是热门的菜。可是大家了解鲈鱼的营养价值吗?营养专家称鲈鱼的营养价值丰富，很适合冬天吃。
鲈鱼品种很多，如黄鲈湖鲈白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。
我国的鲈鱼又称花鲈寨花鲈板四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟旅大营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟烟台石岛青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼的营养价值
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