主料蛤蜊500克
配料大葱末50克，青红尖椒各10克
调料味达美酱油6克，花生油10克
做法
1 首先要先把蛤蜊吐洗干净，或者买的时候跟卖蛤蜊的商贩说明白要吐干净的；
2 大葱切成葱粒，青红尖椒切小圈；
3 将洗干净的蛤蜊加入葱粒青红尖椒圈花生油调拌均匀，放入烤盘中，入烤箱进行250度的上小火烤制十分钟，待蛤蜊一个个张开口，露出肥美的蛤蜊肉即可停止出炉进行食用了。
小贴士
1蛤蜊一定要用吐净泥沙的，这样的吃起来才不会牙碜。
2加入葱花和花生油提高了蛤蜊的香气，酱油增加了蛤蜊的鲜咸滋味，比较适合重口味，佐餐食用。
3用高火烤出的蛤蜊味道更加鲜香，这个要根据蛤蜊的个头和数量决定烤制时间，只要看见蛤蜊张开口就可以停火了！
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