材料鲈鱼1条葱5根姜1大块红椒小半个花椒5粒。
料酒1大匙+清水1小匙盐1/8小匙蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙 植物油适量
做法
1鲈鱼洗净擦干水份，内脏腮去净，肚子竖切一刀；鱼的上下表面各斜切数刀，如图。
2盘子里放入鱼，料酒1大匙+清水1小匙盐1/8小匙在鱼身上抹匀，腌制15分钟。
3葱白切段摆入鱼盘中，间隔放上姜片花椒。把鱼放在葱段上。
4锅中放入适量水烧开，放上屉子，放入鱼盘大火蒸8分钟，关火后焖3分钟出锅。
5把鱼盘里的水份倒净，蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙混匀浇在鱼身上，摆上切好的葱丝姜丝红椒丝。
6锅里放入适量植物油烧热，倒在鱼身上即可上桌！
小贴士
1。如果鱼小的话，料酒蒸鱼鼓油的量可以少一些，蒸制时间根据鱼的大小为5-8分钟，关火后焖3分钟。
2。鱼蒸过后，要把盘子里的水份倒净，那个水很腥。
3。鱼身下趁大的葱段，会有气体流动，从而使蒸出的鱼更嫩。
4。最后一步把油烧热后浇在鱼身上，最好不要省掉，鱼肉的鲜美和这一步有很大关系！
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆