一材料
鲜虾葱姜蒜瓣生粉盐料酒生抽
二准备，处理虾
1虾去脑袋
2对半剪开，到尾巴的地方，去泥线，尾巴上的尖刺也去掉
3对半剪开到这种程度哈
4处理好的虾
5蒜瓣剥好，量多点哈稍稍
6蒜瓣拍扁，剁碎，葱切葱花，姜切姜末
三炸虾
1虾裹生粉
2抖去表面生粉
3入油锅炸，到表面脆
4炸好的虾
四做法
1锅中适量油，下一半的蒜瓣跟所有的姜末，小火爆香
2放炸好的虾
3喷适量料酒
4几滴生抽
5适量盐
67拌炒稍稍，掂下锅子基本上就可以了，虾入味，不要太久炒的时间，不然虾就没那么脆了~
8放剩下的蒜粒，下葱花，稍稍再拌炒下即可出锅啦！！
小贴士
1蒜瓣稍稍要多一点哈，喜欢蒜味的朋友适合这道菜
2调味很简单，盐，一点点生抽，注意不是老抽哈，一点点就好，不然会影响颜色
3虾剪开，炸过之后样子好看点哈
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