材料
主料冰鲜带鱼1条腊肠1截海带丝适量
配料小红辣椒 2个蒜3瓣
调料豆瓣酱1汤匙蒸鱼豉油1汤匙料酒 1茶匙糖 1/4茶匙
准备
带鱼洗净切段两面各划几刀，腊肠小红辣椒蒜分别切碎；
做法
1.将腊肠丁小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；
2.再加入蒸鱼豉油料酒和糖，充分拌匀；
3.料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；
4.将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；
5.将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；
6.盖上盒盖，送入微波炉，300w微波火力加热12分钟即可。
小贴士
1.如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好；
2.带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味；
3.豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略；
4.由于腊肠豆瓣酱蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必另外加盐。
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