主料小龙虾1000克
辅料花椒2克干辣椒3克大蒜10几粒；香菜20克
调料盐10克味精5克糖10克酱油10克腐乳3块辣酱15克白酒50克啤酒1听
做法
1.先看看原材料
2.需要用到二种特殊的材料红腐乳和啤酒
3.泡水小龙虾放到容器中，盖盖后，泡24小时，中间可换几次水。
4.杀菌泡水后的小龙虾，放入容器中，撒上50可白酒焖10分钟。
5.大铁锅坐火上，不放油，倒入小龙虾，中火炒3-5分钟后，盛出备用。
6.锅中放油，爆香花椒；干辣椒，倒入小龙虾炒匀
7.将腐乳块用啤酒开后，倒入锅中，依次倒入啤酒；盐；糖；酱油；味精
8.补充清水至60%处，焖煮3-5分钟，放入蒜瓣；关火后，静置20分钟。撒上香菜。然后即可盛出。
小龙虾杀菌消毒的五个要点
1.自动清洗小龙虾要买鲜活的，放到容器中泡满清水盖盖，泡24小时让它们打架乱爬，身上的污物就掉了。
2.白酒杀菌泡水后的小龙虾，控干水分后，撒一些高度白酒，再放10分钟。
3.干锅炒制铁锅烧热，不放油，直接倒入小龙虾，将小龙虾身上的水汽炒干后，便于入味。盛出备用。
4.啤酒炖制味道鲜香，继续杀菌。
5.关火泡制啤酒炖制关火后，在锅中炮制20分钟，让小龙虾更入味。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆