烤鲅鱼干
做法
1鲅鱼干冲洗掉表面的浮尘，切割成小块；
2平铺在烤盘上；
3烤箱预热后，入烤箱，中层，230度上下火，烤10分钟；
4取出，两面刷油，继续烤10分钟，中间反面一次；
5取出，均匀撒上一层辣椒粉孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟；
6翻面，均匀撒上一层辣椒粉孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟。
小贴士
1烤制时间视自己的烤箱功率和鱼的大小而定；
2调味料视个人口味喜好自由添加，什么也不加，只抹油烤香，味道也不错；
3中间多刷自己几次油，烤出的鱼肉更香；
4鱼干整条烤制，更有氛围，我的烤盘装不下，所以分割了；
5烤好的鱼干，冷热食均可。
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