原料沙虾350克李锦记xo酱2汤匙
调料蒜2粒姜2片花雕酒1汤匙葡萄籽油1汤匙生抽1汤匙盐1茶匙葱1根
做法
1原料备好。
2虾洗净剪须，葱蒜切片，葱撕成小段放入水中备用。
3虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，xo酱备好。
4在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油葱姜片，高火加热1分钟，爆香葱姜片。
5然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟。
6取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水。
7加入2汤匙xo酱1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟
8取出再拌匀，高火加热2分钟即可。
小贴士
1虾最好开背，更容易入味。
2一定要记得把虾的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。
3如果喜欢虾干的感觉，加热的时间可以延长。
4如果家里有没有xo酱，可以用其它酱代替。
5加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，要学会灵活运用。
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