材料
主料武昌鱼1条
配料葱1截姜1块蒜3瓣小红辣椒4个
调料蒸鱼豉油2大勺黑胡椒粉少许
准备
鱼去鳞切去头尾从背部下刀切厚片腹部不要切断，葱姜切丝，蒜小红辣椒切片；
做法
1.盘中首先铺入葱姜丝；
2.放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾；
3.点缀小红辣椒；
4.均匀加入蒸鱼豉油；
5.撒少许现磨黑胡椒粉；
6.微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可。
小贴士
1.切鱼的时候，注意要将鱼骨鱼刺切段，否则不易造型；
2.蒸鱼豉油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐；
3.如果没有食神争霸，可用蒸锅代替，水开后，大火蒸12分钟左右即可；
4. 蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。
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