【原材料】
** 小刁子鱼干250克土芹一把蒜5-6瓣小葱2根姜3克小红椒4个干辣椒花椒随意。
【调味料】
** 植物油3大勺生抽2大勺醋1大勺米酒2大勺盐白糖1小勺鸡精少量。
【做法】
图1把小鱼干入清水中浸1-2小时左右。
图2拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净。
图3芹菜切段。
图4葱姜切丝段，小红椒斜切成段，蒜切粒。
图5将鱼干的水分放在厨房纸上吸干。
图6平底锅入油烧热，放入小鱼干煎黄。
图7两面煎黄后取出待用。
图8将其它的调味料入小碗中调成碗汁。
图9锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜。
图10加入鱼干，再调入碗汁。
图11中小火炒个几分钟让小鱼干入味。
图12最后加入芹菜段红椒段和葱段翻炒一分钟左右，大火收干汁即可。
【小贴士】
** 小鱼干很咸，入水中泡一段时间，一是让鱼干变得软点，二是去除一些咸味。
** 小鱼干水分吸干，以免煎的时候溅油。
** 虽然鱼干已经比较咸了，但还是要稍煮一会儿让其入味，这样吃起来更美味哟！
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆