材料沙丁鱼 葱，姜，干辣椒，各种调料。
p1沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时。
p2葱姜切片，干红辣椒切斜段备用。
p3锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出。
p4锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香。
p5关键的两步沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋。
p6立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净。
p7这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开。
p8加盐和适量糖调味。
p9开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可。
细心的朋友已经发现，整个过程不加酱油类的调料，因为怕遮盖了鱼肉的鲜味。
醋可以使这类鱼的肉质变得更加香嫩可口，用醋焖却尝不出酸味，这样才合格哦~
这个方法我在做海鱼的时候经常用到，很适合我的口味，所以推荐给大家，可以试试看哈
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆