材料:扇贝3个 鸡蛋1个
做法:
1 将扇贝清洗干净,详细清晰扇贝看这里:>>如何洗扇贝?
2 将贝肉切上花刀,方便入味和成熟;切好后摆在盘子中备用;
3 将鸡蛋打入碗中,加入10克色拉油,1克盐,3克料酒,用筷子打成蛋液,再加入1比1的凉水,打成蛋液;
4 将蛋液倒入扇贝盘子中,将盘子放在蒸锅中,盖上一个大盘子,冷水开蒸;
5 先开大火,等烧开后转中小火烧5分钟,停止,焖1-2分钟即可开锅;
6 开锅后淋上点鲜酱油,撒上点葱花,即可开吃拉~~~
小贴士:
1 春天的扇贝比较肥美,多多都是日月贝;扇贝的裙边可留可不留,口感有点老;
2如何做出光滑细腻不起泡的鸡蛋羹?:
蒸蛋的时候,上面盖个碗,冷水开蒸,用中小火蒸,蒸出来的鸡蛋光滑细腻不起泡!
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆