做法
1锅中放适量油，油要稍稍多一点好吃哈
2将鳝片放入锅中
3翻炒至变色
4盖上锅盖，继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿，油会溅出来，所以要盖上锅盖。多炸一会儿，这目的是将黄鳝的多余血水去掉，可以起到去腥的作用
5黄鳝表面有点微焦，皮起皱
6放老姜片稍稍拌炒
7放料酒炝锅，料酒稍稍多一点，直接当清水用了就
8放生抽老抽，老抽量不要太多
9放白糖
10拌炒均匀
11盖上锅盖焖煮一会会
12直到锅中料酒汤汁开始收汁
13放青椒片
14拌炒至青椒片断生即可
小贴士
1黄鳝其实不去骨更好吃哦，在菜场可以跟大叔说一下，让别去骨头
2青椒不要用菜椒甜椒那种，用尖头椒如材料图上的那种，这种青椒不会很辣，但是椒味更香
3鳝段入锅煎这一步很重要，盖上锅盖多煎一会儿，这样可以去掉多于血水，去腥
4炸到黄鳝表面微焦，皮起皱，这样炒出来的鳝段更好吃哦
5不放水，直接用料酒代替水
6生抽老抽比例自己调节，但是老抽不要太多，不然颜色不好看哈
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆