痛风患者一般都是通过饮食来调整，如果饮食不当很容易导致痛风发作。但如果是高尿酸的话，也可以通过饮食来控制。有证据表明，维持健康的维生素C日需求量在100毫克左右，每天2克维生素C对成人无毒，每天摄取8克以上，可能对身体有害。吸取足够维生素C的男性，出现痛风症状的几率会降低。研究结果发现，维生素C似乎可降低血液中的尿酸水平，能有效预防痛风。
服用维生素C来预防痛风是个有效选择。就防治痛风而言，每天摄入量最好能达到1500毫克～2000毫克，不超过2000毫克。既往的痛风饮食治疗只注重选择低嘌呤食物，若能强调补充维生素C食物，更有助于防治。
富含维生素C的野菜有野苋菜草头鱼腥草白薯叶香椿。
蔬菜有红辣椒青辣椒菜花芥蓝白萝卜荠菜豌豆苗苦瓜藕绿苋菜红苋菜。
水果有刺梨酸枣鲜枣猕猴桃木瓜山楂柑橘金橘。其中猕猴桃号称维C之王，其次是大枣木瓜。
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