血液是人体生命的底子，不少人特别是女性妊妇会容易致使血虚，若血虚，则面色无华头痛眩晕错愕失眠多梦等，因此，必须重视补血。那末有什么补血食疗方呢？补血法适用于血虚之人。不是血虚，不能用这种方法。所谓血虚，即血少不够用，常反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱。
血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，使目能视脚能步掌能握指能捏神志清晰精力充沛，这些都是血的功能。若血虚，不能营养人体，则面色无华视力减弱模糊眼球干涩关节活动不灵四肢麻木皮肤干燥发痒神志异常头痛眩晕惊悸失眠多梦等，因此，必须重视补血。
补血方一
配方牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。
功效本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损，形体羸瘦。
本方出自《调疾饮食辨》《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方。本方滋补之力较强，尤宜于虚损重症。
禁忌本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。
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