原料
虾仁400克荸荠100克吐司5片粉条5克面包糠300克玉米粉50克淀粉适量；
食用油500克白板油块50克精盐2小匙白糖1/2匙鸡精1/2匙；
方法
1)将虾仁荸荠白板油块剁碎备用；
2)加入糖精盐玉米粉淀粉鸡精搅拌均匀后捏成球状；
3)吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；
4)锅内放油烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，再改大火继续炸，炸至虾球表面呈金黄色；
5)用剩余的油轻炸粉条，放到虾球上即可；
特点
色泽金黄口感香脆
温馨提示
也可以用家庭榨汁机将荸荠虾仁搅碎，这样可以节省时间！
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