原料豆腐300克鸭血50克竹笋15克胡萝卜15克金针菇15克水发黑木耳15克淀粉适量
调料香油2小匙胡椒粉1小匙辣椒粉1/2小匙香醋1大匙精盐2小匙
过程1)豆腐切成条状；鸭血洗净切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净切去根部剥开；
2)往锅内倒一大碗水，煮开；
3)然后加入切好的材料，精盐辣椒粉继续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀；
4)熄火前加入豆腐条，鸭血片稍煮，再加入胡椒粉香醋香油即出现酸辣开胃诱人食欲的酸辣汤；最后加入的材料还可以增加一些豆芽，这样口感更加鲜美的；
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