猪大排８－１０枝，韩国柚子蜜一大匙，蒜片／蒜青各少许。
这道排骨的做法不同于纯粹的煎或烤，是从烧煮的步骤开始，直到肉熟，汤汁逐渐收干进而转入煎的过程，最后糖化的腌排骨汤汁完美的为排骨上色。只要耐心的按步骤做，绝对可以享用一道色，香，味，口感具佳的美食。
腌排骨料
１。大韩国梨一个，洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。
２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯，芝麻一小匙。
做法 材料放入榨汁机处理成糊状，滤去杂质，只留汁。加入里搅拌均匀即成淹肉酱。将排骨放入烤酱里拌均，放入冰箱２４小时。
做法
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