栗子的甜美在慢煮中被炖出香味，鸡翅被勾勒调和出甜丝丝的气息。鸡翅柔软富有弹性，甜润不油腻，栗子沙软瓤糯，入口一股香甜，绵粉的口感让人拇指大动。
材料
鸡翅6只，去皮栗子 30g，葱段5g，姜片5g，干红枣2颗，白糖1大匙，干红辣椒1只，花椒2g，八角1颗，酱油3大匙，料酒2大匙，盐1/2小匙，温水适量，油适量。
做法
1．将鸡翅飞水后捞出沥干水分，从中间对半切开。
2．去皮栗子放在沸水里煮10分钟后捞出，切掉内皮。
3．锅中放油，小火烧热后加入白糖，慢慢熬到糖液由冒大泡即将转为小泡之前关火。
4．下入鸡翅，迅速盖上锅盖。
5．待锅里响声停止后再重新开火，将鸡翅翻匀。
6．加入干红辣椒花椒和八角炒出香味。
7．继续加入葱段姜片翻炒。
8．倒入酱油。
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