【材料】
鸡翅根 6-8只
大蒜 1头
红酒 100ml
番茄酱 200ml
盐黑胡椒粉清水油适量
【做法】
1锅烧干烧热，加4勺左右的油，放入大蒜瓣，小火慢慢将大蒜炒金黄后关火，将大蒜取出留着备用，油留在锅里；
2鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分；
3锅内的油继续烧热，放入鸡翅，中小火慢慢煎到表皮金黄，加入红酒；
4大火烧开锅，转中火烧1分钟后，鸡翅和酒一起称出备用；
5取干净锅烧热，放入之前炒好的大蒜，加入番茄酱和水；
6大火烧开加盐调味，转中小火，盖盖子焖烧5分钟，加入鸡翅和红酒；
7继续烧，烧至鸡肉变熟，大火收汤，出锅前撒上黑胡椒粉即可出锅。
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