材料
鸡翅中......8-11个
八角......1个
花椒......1小匙
黑胡椒碎......1小匙
干辣椒......2个
姜片......少许
葱段......少许
大蒜瓣......适量
酱油......一大匙
料酒......1大匙
冰糖......适量
盐......少许
做法
1.先做卤料包一颗八角一小匙花椒2个干辣椒一小匙黑胡椒碎。
把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。
2.再准备些姜片葱段大蒜~
3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~
4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片葱段大蒜。
5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~
6.这时加酱油冰糖料酒盐。上色调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，
还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~
可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~
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