9. 鸡肉丸全部挤完后，开大火煮 10. 即可用漏勺捞出。
等水中肉丸都浮起来。
11. 另取一个锅，倒入油，5成热时，放入葱姜末爆香。 12. 倒入番茄酱。
13. 转小火炒，再淋入小半碗清水。 14. 调入一勺醋3勺白糖半勺盐一点味精，煮开。
15. 将鸡肉丸子倒入。 16. 翻炒均匀，让番茄汁均匀裹在丸子上，炒上12分钟。
17. 如果这个觉得汁子不够粘稠， 18. 翻炒匀，非常漂亮的【茄汁鸡肉丸】就做好了！
可以淋一点水淀粉增加稠度。
19. 洒上炒熟的白芝麻。鸡肉丸酸酸甜甜开胃适口，非常适合夏季的一道健康菜。
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