9淋入1汤匙米酒快速翻炒。
10再淋入1/2汤匙生抽。
11121汤匙蚝油1/2汤匙糖炒匀。
13加入清水没过鸡翅。
14大火烧开调入小火。
15汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
小贴士
1腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
2要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。
3清汤寡水的是挂不上汁的，加入蚝油和糖，不但更能突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。
因为蚝油和糖熬出的汁液浓稠，粘度较大，这样做出来鸡翅才漂亮。
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