主料新鲜鸡爪400克黄豆50克鹰嘴豆50克枸杞20粒
调料姜5片红烧酱油2汤匙盐2茶匙冰糖8粒清水600ml
做法
1鸡爪洗净切去指甲，黄豆鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。
2锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份。
34锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香。
5然后倒入双豆翻炒一会。
6加入600ml清水。
7再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖。
8盖上盖子按鸡档煮30分钟。
9中途翻动一次。
10煮至汁微干即可。
小贴士
1双豆需要隔夜泡发才能在半小时内煮软。
2鸡爪焯水可以去掉腥味。
3可以根据自己的口味来调配，我这个偏甜。
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