一材料
鸡翅根石竹笋干生抽盐白糖料酒葱老姜自制剁椒
二准备
1 笋干适量提前浸泡，泡软，中间换1-2次水，时间赶的话，建议第一遍用温水
2 泡好的笋干剁好
3 鸡翅根洗净，放盐料酒生抽少许剁椒姜片
4 拌匀，腌制
三做法
1 锅中放适量油，鸡翅根下锅煎
2 小火多煎会儿，倒表面都微焦，顺便鸡翅根也可以到56分熟
3 倒入笋干
4 放适量盐白糖
5 6放料酒，到盖满笋干，不放水
7 放少许生抽再
8 盖上锅盖，中火焖煮
9 鸡翅根熟了，大火翻炒收汁
10 出锅撒少许葱花即可
小贴士
1 剁椒一点点就，就是腌制的时候放点，提味，吃的时候不会很辣
2 煎鸡翅根一定要慢慢煎到表面都微焦，小火慢慢煎
3 石竹笋干是咸的，所以要提前浸泡，泡的时间如果赶的话，可能还是会咸的很，自己估计好之后放盐的量
4 这次鸡翅根，只放生抽，加上有点剁椒的颜色，颜色特别好看！！
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