材料
翅中和翅根......6只
腌鸡翅的调料
盐......少许
生抽......5克
姜片......适量
料酒......10克
白胡椒粉......少许
蛋面糊的材料
面粉......5大匙
盐......少许
鸡蛋......1个
清水......适量
最后还需要一些面包糠
做法
1.我用的是翅中和翅根,把它们洗净,控干水分,放入大容器,加盐,生抽,料酒,白胡椒粉,姜片腌入味,时间看自己的情况而定,30分钟或更长.除了用鸡翅,还可以用鸡腿,把鸡腿切大块~
2.取大容器,放入面粉,盐,混合均匀,加适量清水调成面糊,不宜太稀,再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊.
3.还需要一份面包糠.先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊,再裹上一层面包糠.
4.取小奶锅,倒入适量油,烧热后放入鸡翅,用中小火炸到表皮金黄酥脆,捞出控下油就好了,很好吃~
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