做法
1 锅中放适量清水，鸡胸肉老姜片入锅，将鸡胸肉煮熟
2 稍稍晾凉，撕丝待用
3 锅稍稍洗净擦干，放适量油，花生米一定要记得冷油就一起入锅
4 先大火加热，不断拌炒花生米，等到油温上来后，继续大火拌炒5秒钟，转小火慢慢拌炒至花生熟透，花生米皮肉可以分离了，最简单的判断标准就是啃一粒花生米哈！关火，余温继续略加拌炒。
5 花生米滤油
6 7鸡丝跟花生米入锅
8放红椒跟香菜
9倒入调料汁
10拌匀
11撒上芝麻
12好啦啦！
小贴士
1 鸡胸肉我建议在入锅煮之前，先片薄片哦，放一个姜片
2 炒花生米的时候记得一定要冷油花生米就一起下锅，这样比较好控制，先大火，之后一定要转小火哦，不然，花生还米熟透，已经焦糊了，花生米皮肉可以很容易分离就好啦
关火用余温继续略加翻炒
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